倔強少女的偏執

濃濃的好好喝~  

第一次做了濃湯很成功

很好喝   竟讓我在隔天立刻又想重做一次來喝

這一次一樣是用了 西班牙歐娜有機頂級初榨橄欖油 

來自 台灣源味本舖  這瓶油真的很好用   煎煮炒炸 都沒問題喔

它是屬於頂級初榨橄欖油   初榨指的是要24小時內榨油  

然而這瓶是12小時內就榨油完畢

需要準備的有

材料: 蘑菇、玉米粒、馬鈴薯、鮮奶、奶油、橄欖油、黑楜椒

馬鈴薯先削皮後切成塊狀

蘑菇洗浄後再切成片狀

再來先倒入一點橄欖油熱鍋

將切好的食材先炒過

炒過會比較香   加上因為馬鈴薯會比較不好熟   所以先炒過後   放進湯裡會比較好熟

另外一邊的火

可以先準備濃湯的部分

先用小火即可 等所有材料都放了 再開大一點

 倒入2瓶鮮奶及1杯的水

為了要讓湯頭香醇濃郁

這次我也加了奶油   攪拌一下  

調好了之後

將剛剛炒過的蘑菇及馬鈴薯丟進來一起煮   再加入芶芡水讓湯可以更加濃稠

     加入2匙鹽   味道會比較剛好   否則會太淡

 玉米粒可以最晚再加

然後 讓湯煮約5-6分鐘

最後完成之前再加入適量的黑楜椒

這樣就OK囉    

這次的濃湯做的很成功   

香濃的口感   都有達到我自己想要的感覺  

這瓶欖欖油當初製程溫控在27度以下 是低溫冷榨

是西班牙原裝進口  並且通過歐盟有機  及日本JAS有機認證

也是台灣源味本舖 精心挑選  覺得很符合台灣人口味的一瓶橄欖油

台灣源味本舖－西班牙歐娜橄欖油

訂購專線：08-771-1116

網路訂購：http://www.gotwshop.com/