家常豆豉草菇

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在素料理中  

草菇常被用來替代蚵仔

所以這次做的料理是素食版的豆豉蚵仔2627e9d5056812e13529ea335d4aae5d_w20_h20  

 

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材料:草菇、豆腐、辣椒、薑、香菜、豆豉醬、蕃薯粉、醬油膏、白胡椒粉

 

 6913  草菇需特別注意 因它容易出水  在新鮮的條件下最好當天做 當天買

       如果要放隔天才煮的話  一定要先下水燙過再冰  否則會出水爛爛的

 

 

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首先將備料切一切

辣椒切小圈

 

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薑和香菜也切小塊

 

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豆腐切塊狀

 

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備料都切好後

先將薑及豆豉醬爆香  約兩大匙豆豉醬

 

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爆香後 倒入醬油膏及適量的水

如果有高湯的話更好  

 

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開小火  將豆腐拌勻煨煮

煮至入味  

 

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加入草菇之後

用蕃薯粉勾薄芡

再將香菜、辣椒圈及白楜椒灑上  即可 425413  

 

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完成囉~~~~1198219  

光看就好好吃喔e6ff495d528e4b27513e33b0d899f586_w32_h15  

 

真的好入味   豆油伯家的豆豉醬好香好好吃 

天然的甘醇味  好棒 793508528c579c977d4fed23d8d27395_w48_h48.gif   美味 UPUP

喜歡素食的朋友   不妨試試看喔

真的很好吃   草菇也相當滑口入味 

 

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台灣源味本舖  的  黑豆豉醬

可以做出許多美味的料理   

像是魚類、肉類、蔬菜料理等  都很適合喔

加一匙  美味上升eb44f823b6a8da05c15d6c24f2d890fe_w34_h28  

 

 

 

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