經過馬公市新店路旁

肯定會被「花菜干人文懷舊餐館」的外觀給吸引住

 

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外牆以傳統的紅磚古厝和咕咾石建造


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經過這邊的時候

真的驚呼連連啊

很難想像這是一家餐廳

 

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利用玄武岩及紅磚塊混合   也加了一些碗盤

打造成濃厚的台灣古早味   

 

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旁邊一角  也開了許多天人菊 

 

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走進大門時  

底下的水泥階梯裡   有埋了彈珠

 

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大門旁的牆 

 

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花菜干裡的座位

分成許多區

 

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這只是其中一區

 

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 當然內部也許多古早味的擺設

 

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 櫃台 

 

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舊電影海報

 

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餐館內充滿懷舊風格和古董小物   這都是陳老闆的精心裝潢    

因為收集古董的愛好


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周邊也擺設成柑仔店、老電影海報、汽水酒瓶、唱片唱機、公賣招牌等古早情境

 

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裡面是廁所

 

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廁所也很有特色 

 

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不過感覺晚上會很可怕的樣子

突然聯想到怪談 ((喂

 

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用餐的同時更瀰漫著早期懷舊的情感

 

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五樣主菜  

都是餐廳的推薦菜色喔

加配上澎湖特有的風茹茶

喝完可再跟老闆說   

 

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此道就是餐廳招牌菜   也就是和店名一樣的   花菜干 

澎湖當地的特色菜     口感鹹中帶微酸而有嚼勁    充滿濃厚道地風味的菜餚


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小管煎蛋

相當受到歡迎    是許多食客必點的料理

將小管切丁狀炒過    與蛋一起    放入小管丁一同香煎而成

此道也是我最喜歡的

 

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悶魚醬   

採用油脂豐富的秋刀魚 魚骨燉滷相當久的時間

相對魚肉軟化 讓品嚐的食客好下飯 魚肉口感鮮甜細緻

稱為魚醬 也就是因為魚肉軟到像醬一樣 很不可思議 

 

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 [轉] 照片金蘋提供

酸瓜炒肉

此道為季節性料理   使用澎湖望安特有的瓜種

將瓜利用酒瓶或保特瓶長時間的醃漬

醃瓜濃烈的酸香味 是一道超下飯的開胃料理 

 

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 [轉] 照片金蘋提供

炒石鱉 

8層殼板的貝殼 加上貝殼周圍有一圈外膜 

先是清洗去沙加上熬煮取出肉需花上8小時以上 製作過程相當費工時

料理時將石鱉燉軟 再與花生粉及碎肉混煮即完成

相當耗時的一道料理

  

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老闆說:以前的人煮菜不像現今的料理如此的多元   而是家裡有什麼食材就煮什麼

沒有過多的菜餚配飯   所以料理方式大多口味重好下飯 重要的是飽餐一頓就足夠

因此想呈現這樣原味的澎湖家常料理給顧客



花菜干人文澎湖懷舊餐館

電話:06-9216245

地址:澎湖縣馬公市東文里新店路4-2

營業時間:AM 10:30~PM 14:00PM 17:00~PM 22:00 (無公休日)

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