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道地江浙手工菜 a71994140779fdbf9f3d952a85eefae2_w20_h20  

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早期為海軍專屬休息聚會的海光俱樂部

如今也早已對外開放數十年

 

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餐廳的料理則為江浙料理

廣大的用餐環境    也讓人感到舒適

現在也是多人舉辦婚宴及團聚的地方

 

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冰糖烤方  NT 300

三層肉再加入醬油  酒 蔥段及冰糖等小火慢燉 約4小時左右  

油亮的表皮   並非油量過多  而是冰糖的關係  使得油亮

原先送來時  是一整塊   但要吃時  必須先切成一小塊 

再包入刈包 (麵夾)   真的非常的美味   也將多餘油脂稀釋掉   也相當有飽足感

不太能接受肥肉的我   都能輕易的下肚  76e77b28faeda3896dd9c56f9fa03453_w20_h20     

 

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涼拌白菜心  NT 120

使用大白菜 包心菜切絲及辣椒絲 

加入鹽巴  味精   涼拌  最後再加上蒜味花生

 

 

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寧式鱔糊 NT 280

主要食材為 鱔魚與酒  然後必須快火的方式  加入醬油及糖煸炒

要品嚐之前需要拿旁邊的油壺   往下方淋    做一個嗆蔥油的動作

才會使品嚐時   香氣更加十足

 

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清蒸臭豆腐   NT 120

此道為道地江浙料理   重點在於醬汁的部分 是用麻辣的醬汁

做法則是需將 豆腐和醬汁一起蒸   這樣豆腐才會完全入味

推這道喔   品嚐時味道濃郁   臭豆腐的香味重   吃起來真的很過癮   

豆腐的鮮嫩   也很棒

 

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雪菜百頁  NT 150

除了雪菜及切塊百頁豆腐外  還加了毛豆

吃的時候層薄薄芡   也就是琉璃芡的做法

 

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上海湯包 NT 140

內饀除了絞肉   店家也加了需要蒸煮許久的皮凍 

皮凍裡加了雞腳及豬皮下去熬煮過後   冷凍過後再將  皮凍切為塊狀  

將皮凍與絞肉混合  包進湯包中

品嚐時  湯汁飽滿   要非常小心湯汁  可先搓個小洞 

湯包口感鮮美   因皮凍的關係  多了份膠質  

 

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招牌蔥油餅  NT 40 (1張)

如果喜歡吃蔥油餅的朋友   千萬別錯過此道

海光蔥油餅   可是鼎鼎有名的喔 1340458371-2374832276  

這一份相當的超值   因為店家的蔥是加量版的

所以咬下一口   整整滿滿的蔥   在嘴中是相當濃郁  

厚度也比一般的厚   但外表薄   所以吃的時候  會感到輕脆   相當飽滿的一道點心   

 

 

海光的每道料理   都能讓人感到十份飽滿

料多實在   針對台灣人的口味   料理有做些微調整    更能接受

沒有像印象中   那樣的過鹹    很符合我的胃口

這是第二次吃了江浙料理   覺得很不錯   還滿推薦海光餐廳 8dce712867e624d921e90493f22b93d4_w27_h27  

 

 

 

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海光中餐廳俱樂部

地址:高雄市左營區南大路4號

電話:(07)585-1700

營業時間:11:00~14:30、17:30~22:00


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菁 ♥ せい (小菁) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 四寶娘
  • 原來江浙料理都是我愛吃的耶~~~
    看了肚子都餓了,噗
    左營!!!我常去,哇哈哈
    謝謝妳的分享,下次去左營我就知道可以吃什麼了 XD
  • 嗯~江浙料理好好吃~
    左營美食真的好多XD

    菁 ♥ せい (小菁) 於 2012/10/05 13:43 回覆