o0020002012274813225  獨創羊肉獅子頭鍋o0020002010475878287  

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大新羊肉為岡山羊肉的創始店 

 

 

 

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位在岡山農工側門旁 壽華路與河華路口的三角窗

 

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用餐環境也相當安靜 是很不錯的地方

 

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櫃台也販賣蜂蜜及豆瓣醬

 

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大新羊肉已經吸引過許多電視及娸體的介紹

連金鐘得主吳鳳 也在前陣子實地去拍攝過

 

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羊肉獅子頭鍋

羊肉獅子頭加入冬粉、芹菜及孜然粉去做出香氣的調味

再用地瓜粉及太白粉混合炸過

 

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肉的部分 有帶皮羊肉 除了排骨也有肉片 

湯底包含當令蔬菜 凍豆腐 豆皮 蕃茄 

另外供顧客三種湯底可選擇 原汁 藥膳及清燉

 

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紅麴羊肉 

養生羊肉料理 配料用薑絲 枸杞 蒜苗炒過

再勾芡  讓肉質更軟嫩味道鮮甜  很開胃的菜  想一吃再吃喔

 

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塩酥羊排

利用中藥的配方調味炸過 再用中藥楜椒粉提味 成為絕佳下酒菜

吃得出肉質的酥嫩     

 

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豆瓣醬也是店裡自行製作

 

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發酵時間約三個月 用蕃茄醬 中和豆瓣醬的苦味及辣味

羊肉沾此醬甘甜提味去油解膩

 

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現今由第三代張國城先生延續經營

羊肉美食文化的傳承 

 

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大新陸續研發出許多新的菜色 廣受顧客歡迎

 

 

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大新羊肉

電話:07-621-88910933-370-237

傳真:07-623-2856

地址:高雄市岡山區壽華路158

營業時間:AM 10:00~PM 22:00

網址:http://www.158.com.tw/



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菁 ♥ せい (小菁) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()