健康茄汁紅醬DIY

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此道為素食者可吃的義大利麵

也是利用 台灣源味本舖的好油  西班牙歐娜橄欖油 所做出的美味料理

 

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材料的準備....

醬料:牛蕃茄2顆、香料(黑楜椒或義式香料)

食材:蘑菇、素火腿肉、小蕃茄、黃紅甜椒、奶油、義大利麵、橄欖油

 

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首先一樣將麵下鍋水煮 約10分鐘

記得放入鍋時需呈放射狀o0020002010475878302  

 

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趁著麵在煮的同時

先來做紅醬   如果喜歡醬多的   可以多放一顆牛蕃茄  

因要去皮   將牛蕃茄底部劃十水煮後   皮會比較好脫除

水滾熟後   先冷卻一下   再將蕃茄進行脫皮的動作

 

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然後放入機器裡   打成醬汁

如果有高湯的話   也可加入一些   讓味道變得更豐富些

 

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完成後   先放置一旁

 

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小蕃茄

 

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素火腿肉

 

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蘑菇

 

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彩椒

 

備料的部分   全切丁狀  

 

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加橄欖油熱鍋準備炒料

 

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先放彩椒及素火腿肉

蘑菇與蕃茄較快熟   後放

 

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將加了黑楜椒的紅醬   也一起倒入拌炒

 

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稍微翻炒一下

 

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將麵也一起加入拌一下  加鹽

然後   加入奶油   增加香氣

 

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起鍋前加入 義式香料  皮薩草  也就是俄力岡葉

這樣就好囉8dce712867e624d921e90493f22b93d4_w27_h27  可以準備開動1198219  

 

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利用剩餘的小蕃茄也一起擺盤

素火腿肉加入超適合的   品嚐起來和義大利麵也很搭

一次一次做的義大利麵  越來越進步呢   

紅黃甜椒也好香好好吃 

淡淡的奶香不會過重 不膩口  也很喜歡o0020002012274813195

  

西班牙歐娜橄欖油  為初榨橄欖油  是相當上等的油品

色澤呈現出天然的黃綠色   口感溫和香氣濃厚

適合做多樣美味料理   煎煮炒炸都很不賴喔  拿來拌生菜沙拉吃   也相當讚eb44f823b6a8da05c15d6c24f2d890fe_w34_h28  

 

 

 

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台灣源味本舖

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