辣得好過癮~

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麻麻辣辣  好滋味 就是...豆油伯家的辣豆瓣醬

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很夠味兒~  89fe640d3c56c995f27c19adb9c9c163_w48_h4889fe640d3c56c995f27c19adb9c9c163_w48_h4889fe640d3c56c995f27c19adb9c9c163_w48_h48

 

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麻婆豆腐是道很經典的家常料理

需要準備....

材料:板豆腐、辣豆瓣醬、肉燥、醬油、水、糖、蔥、薑、蕃薯粉、香油

 

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豆腐切塊

這次選擇用板豆腐   是因為比較不容易破 

 

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將豆腐先用水燙過

怕不好入味   所以先在水裡加鹽

約煮1分鐘

 

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蔥切小圈

 

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薑切末 

 

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倒入沙拉油及香油   比例 1:1 

這是阿基師的做法(笑) 3f528d917e18a1329835936bd7558e52_w48_h48  

 

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先將蔥及肉燥爆香4beb69fe0b28f7d49ca2eb30b2ce5712_w20_h20.gif  

 

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倒入醬油、水、糖 

煮成醬汁

 

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加入豆腐煨煮

薑末也一同加入

 

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再來是麻婆豆腐的重頭戲了1130738   

愛吃多辣就加多辣   保證夠味 

 

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大概加入2匙的辣豆瓣

辣香味好明顯~

再加入蕃薯粉勾芡   稍微再翻一下就可起鍋

  

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可隨個人喜好再起鍋前加入花椒粉或楜椒粉喔o0020002010475878302  

 

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成品看起來好好吃喔~

 

品嚐過後   台灣源味本舖的豆油伯辣豆瓣醬   好入味    香味陣陣撲鼻

真的好好吃喔~~ 

不善於吃辣的我   吃了幾口就開始飆汗了XDDD

不過   味道真的很棒喔eb44f823b6a8da05c15d6c24f2d890fe_w34_h28  

 

 

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台灣源味本舖

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