辣得好過癮~
麻麻辣辣 好滋味 就是...豆油伯家的辣豆瓣醬
很夠味兒~ 
麻婆豆腐是道很經典的家常料理
需要準備....
材料：板豆腐、辣豆瓣醬、肉燥、醬油、水、糖、蔥、薑、蕃薯粉、香油
豆腐切塊
這次選擇用板豆腐 是因為比較不容易破
將豆腐先用水燙過
怕不好入味 所以先在水裡加鹽
約煮1分鐘
蔥切小圈
薑切末
倒入沙拉油及香油 比例 1:1
這是阿基師的做法(笑) 
先將蔥及肉燥爆香
倒入醬油、水、糖
煮成醬汁
加入豆腐煨煮
薑末也一同加入
再來是麻婆豆腐的重頭戲了
愛吃多辣就加多辣 保證夠味
大概加入2匙的辣豆瓣
辣香味好明顯~
再加入蕃薯粉勾芡 稍微再翻一下就可起鍋
可隨個人喜好再起鍋前加入花椒粉或楜椒粉喔
成品看起來好好吃喔~
品嚐過後 台灣源味本舖的豆油伯辣豆瓣醬 好入味 香味陣陣撲鼻
真的好好吃喔~~
不善於吃辣的我 吃了幾口就開始飆汗了XDDD
不過 味道真的很棒喔
台灣源味本舖
訂購專線：08-771-1116
文章標籤
全站熱搜
留言列表
★食事記綠☆ (5)