人氣動漫「黑執事」之塞巴斯欽的巧克力咖哩

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這一篇的文章的走向是類似動漫教我做料理

為什麼會有這個想法呢?   

原因就來自最喜歡的作品 "黑執事" 囉 images.jpg   

 

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在第五集的故事裡   咖哩競賽中提到咖哩中

只要加進巧克力  就能成為最棒的調味   非常獨特的香氣

從那時候看了之後   我就決定!!!!  如果要做咖哩的時候   一定要加巧克力!!!!1345620907-3921714359

於是就成為我這次的實驗了...

 

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首先 先來介紹這次的食材   我做的是沒有放肉   喜歡吃肉類的朋友可自行加入

食材:馬鈴薯、胡蘿蔔、蘑菇、蘋果、橄欖油、巧克力、咖哩塊

 

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然後這兩項 起司絲和奶油

是隨個人喜好   我喜歡有奶香味   所以我決定加

 

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Epiro愛比諾 頂級冷壓初榨橄欖油

初登場~~!!!! 1339586383-1049952851 

 

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在介紹做法之前

先來說明一下 Epiro愛比諾 頂級冷壓初榨橄欖油

這支橄欖油的特性

它同樣也是來自橄欖油的世界第一大廠區   西班牙

採第一道冷壓初榨   低油酸0.23%,品質穩定發煙點可至200度

聽起來就很棒89fe640d3c56c995f27c19adb9c9c163_w48_h48  

 

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將食材先切塊  

胡蘿蔔及馬鈴薯洗淨後   削一下皮再切塊 

蘑菇切成片狀

 

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先將胡蘿蔔及馬鈴薯翻炒一下

 

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然後加入奶油炒

這樣多了一股奶香味 

 

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再來一樣把蘑菇先炒一下  一樣將一些奶油加進來

蘑菇較容易熟   所以不用太久   炒太久會縮水喔1198219  

   

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開始要進入煮咖哩的階段囉~1a9b8ee98e5c38e7843e41963eb23e38_w48_h48.gif 8fa9590d11c689b2766af9f3ce51f85d_w48_h48.gif  

將剛剛炒過的食材倒進鍋裡   蘑菇不用太早加沒關係

然後倒入水  一直到超過食材的高度

開始煮   要將胡蘿蔔及馬鈴薯煮到軟  

 

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趁空檔時   趕快將蘋果削皮切塊

 

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蘋果切好後   可直接加入即可

 

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這次的咖哩塊

我用了最喜歡的佛蒙特咖哩

從小就喜歡吃了

 

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一盒是12人份的咖哩塊

不過這次不需要這麼多

我只加一半而已

 

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煮好後先關火  攪拌完再開火

接著就要加 咖哩塊 進去了喔

 

將咖哩塊播成塊狀  一一放進去要一直攪拌喔

一直攪到咖哩塊已經完全溶解在整個鍋子裡

 

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攪拌完成後

開小火一直煮到濃稠

可以加一些起司絲   增加口感濃度

 

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在煮的同時   

就可以來準備巧克力

 

這次我用的則是 meiji 的黑巧克力

 

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咖哩調味的秘密武器   就是它了3309851_83276_s.jpg  

巧克力   為了避免太過甜膩   別加太多

約兩排或一半的咖哩即可

 

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再將巧克力切碎    直接加入鍋中攪拌即可

 

後來看了一些日本人做的咖哩   真的不少人都有加巧克力

有些則是為了讓小孩子  吃得開心  所以會特別加 dd1c009b3a0ac697c6768b03d9e77790_w48_h48.gif  

 

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煮到這樣的濃稠度

就表示OK了~

加入巧克力之後   就變得更香喔o0020002010475878286  

 

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實在是太!好!吃!了!!!

咖哩的味道變得好棒 有巧克力的香味 但卻不會搶過咖哩的味道

真的好好吃喔~eb44f823b6a8da05c15d6c24f2d890fe_w34_h28  

 

好久沒有做咖哩了   以前都會在朋友家一起做咖哩

那時候完全不會做料理   沒想到現在我已經可以自己做出一鍋來了~~!!

很懷念以前一起做咖哩的時候   隨著時間流逝   現在已經不會像以前那樣了(嘆

                    

Epiro愛比諾 頂級冷壓初榨橄欖油

初嚐了一下   橄欖油的味道   我喜歡   苦澀味不太重

顏色是很漂亮很自然的橄欖黃綠色   聞起來有果香味   

愛比諾也是冷壓初榨橄欖油  油質的安定性高   相對比較健康喔 8039e6ef5fac95ccddc907c4aa3bf192_w20_h20  

 

 

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8df29264836294d6814db9ec2144e707_w40_h42 文章的最後就放上我們家帥帥的塞巴斯欽吧1339586378-1252044141   

 

 

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