倔強少女的偏執

初學就上手的家常料理~

這一次我使用豆油伯的 缸底醬油 來做料理

向來都是講求天然手工釀造的豆油伯   所生產的缸底醬油是非常好用的醬料   

每種產品都有不同的用途  而且一打開就聞到濃郁甘醇的味道

這款醬油  就屬適合長時間燉煮  醃製  醃肉  紅燒  燉煮  滷肉 等

那這次我決定做了醬燒豆腐這道料理

市面上的豆腐種類很多   可以選擇自己喜歡的豆腐來烹煮

買菜時因為我好想吃凍豆腐  也好想吃油豆腐　

猶豫不決的最後就是決定用這2種來做  

這道料理所需要的材料也很簡單

真的很適合料理新手來學習    

食材: 油豆腐4塊、凍豆腐4塊、香菜、糖、醬油

＊香菜也可替換成九層塔，依個人習好決定。

先將豆腐燙過　可以去油　加上凍豆腐也需解凍

時間不用太長　一下子即可

 燙過之後　將豆腐放到鍋中　稍微用油熱一下後

此時倒入　1：1的缸底醬油及糖  還有適量的水

開小火煮到入味即可

等待時   逐漸可以聞到香味撲鼻而來啊  忍不住都想偷吃了XD

最後要起鍋前  再加入一點香菜熱一下  不用太久喔

這樣就完成囉   

為了拍照好看   我只好把香菜做一下裝飾XDDD

很矯情的放了裝飾  呵呵 

缸底醬油的香味真的很濃郁呢  而且吃得出醬油微微的甘甜

醬燒的方式還不錯   鹹甜鹹甜   令人上癮   雖然2種豆腐看起來色澤一樣

但卻多了2種口感    和家人分享時  針對自己喜歡的種類吃     

  避免豆腐放太久吸入太多汁   小小的建議 熱的時候吃最好  

六堆釀豆油伯  

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