南京道地的料理
經營店面己50餘年的陳家鹽水鴨
因眷村改建 所以搬到了現址 左營店仔頂路上
曾被許多媒體報導過的陳家 最著名的 不外乎就是鹽水鴨
店家使用獨特方式去掉鴨肉的腥味 然後保持肉質的鮮軟
吃的時候 不會感覺鴨肉太過乾柴
而另外一項 則是 香酥鴨
其實就是將鹽水鴨炸過之後 搭配特製蜜汁或檸檬汁 就變成香酥鴨啦
兩者比較過後 我個人喜歡香酥鴨勝過一點點
外皮酥脆好吃 加上吃得到一點肉質的甘甜
門口
除了這兩種鴨之外 陳家還有賣許多種滷味
陳家鹽水鴨
左營店
地址：高雄市左營區店仔頂路87號
電話：(07)582-0109 / (07) 582-0110 / (07)581-2879
營業時間：09:00～21:00
傳真： (07)582-2311
明誠店
地址：高雄市左營區明誠三路745號
電話：(07)554-6835 / (07) 554-6836
傳真：(07)553-5970
營業時間：09:00～21:00
(此次去的是左營店, 但老闆強調兩家都是一樣的, 所以在此還是註明一下另家店)
※ 陳家鹽水鴨 委託「統一低溫宅急便」受理全省送貨服務 (宅配也可以喔 )
詳細內容請參考陳家網址:
http://tw.myblog.yahoo.com/hsindang3745/article?mid=15
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