屏東市的小巷弄裡 竟也有如此獨特紐澳風格的咖啡小店 令人為之驚喜
建築風格是屬後現代式鄉村風 也採用當地的環保概念來打造咖啡店
運用許多環保的材質 減少對地球的負擔
所有的設計 全都是出自於咖啡店的團隊
大家一起努力出來的成果
老闆是個很熱情 能夠侃侃而談的人 聽著敍述了許多故事
13歲就移民到紐西蘭 待了16, 17 年左右 抱持著對甜點的熱忱 決定回來經營咖啡店
而店名 " Eske Place " 則是因為在紐西蘭住了十幾年的地址
對那個地方是有太多情感 故而用來當店名
而老闆也將當地環保概念 融入到店的經營
包含店內 也種植著許多綠色小盆栽
設計風格 多半是出自於團隊創意
就像天花板上折了一角 屬於黑色幽默的設計手法 讓顧客誤以為要掉下來了XD
滿有意思的設計
店裡展示櫃有放著許多咖啡杯 這些杯子 可都是大有來頭的
多半都是咖啡師大賽的冠軍 上面展示幾個明星咖啡師的親筆簽名杯
就連器材也都是國外進口的好機器 咖啡豆也是
店裡放置這面紐西蘭旗子 可說是相當珍貴的
根據老闆說的 全世界只有3面
上面的敍述說了原甲 紐西蘭的登山探險家－希拉里爵士
世界首位登上珠穆朗瑪峰峰頂 於是將此旗插在峰頂
但聽說只找到2面 另一面旗子 至今仍下落不明
團隊的精神主旨
主要想傳達的是 讓喝咖啡 也可以變得是很高級的一件事
店裡也一直不斷的找尋新的食材 也不斷在研發新的餐點
而且完全不會放任何添加物 讓顧客吃得更安心
稍微看了一下客群 年齡廣泛 年輕及年長都有
而且明明不是假日卻是爆滿的情況 可見此店 真的相當受到歡迎喔
老闆也說 建議是訂位 會比較好喔
此店有一特別之處則是並沒有提供菜單 餐點都以當日的蛋糕櫃裡的糕點為主
讓顧客感到驚喜 會想一來再來
咖啡店經營至今 許多外國顧客來此店都讚不絕口
這對於Eske Place 來說是種無形的肯定 讓他們想起家鄉的感覺 充滿了懷念感
紐西蘭的咖啡風格與歐美較不同 味道較飽滿
從很多國家去尋找不同風味的豆子做結合 還會加入堅果或焦糖
品嚐時意外的還會帶點柑菊香 如此獨特風味 正是屬於紐西蘭的風格
針對甜點的糖分及熱量 有做減半 不像紐西蘭當地的甜份高
有做過調整 也較健康
餐點的部分多半以烤餅及派居多 像是鹹派 水果派及三明治 等等
紅豆派
研發概念來自於想念家鄉味 早期在紐西蘭時 思念家鄉紅豆 而有了靈感
紅豆則是採用萬丹的特產 手工製作出來的紅豆派 是店裡的人氣商品
很快就會被買光的甜點
英式下午茶塔 $220 附80元飲料1杯
看起來相當的豐富 而且價格也不貴 真的很划算
司康 沾著果醬汁 真的好搭
而且實際吃了之後 果真不會很甜 很棒
巧克力蛋糕 好喜歡這一道啊
一開始看到整塊巧克力 有些嚇到 想說這個一定很甜
巧克力香味好濃郁 上面的藍莓的微酸剛好可以平衡巧克力的甜度
真的會想讓人再品嚐一次啊
白醬百菇燴麵包
以當季多樣菇種所製成的白醬 再將貝果切成長條狀 特殊處理方式
讓麵包品嚐的口感是有嚼勁的 沾上白醬後 味道不同凡響 胃口大開
手工鹹派
這一道則是老闆非常向大家推薦的
老闆則說鹹派為紐澳當地的咖啡店必備餐點 一定要吃 還說著下午茶 不能少了它
搭配的沙拉 再加上義大利進口陳年草莓油醋
內含多種鄉村風配料 另佐鄉村風沾醬
團隊 大家來合照
老闆娘非常漂亮耶 而且除了包辦所有點心之外
更有另一項才能 則是珠寶師 她可是紐西蘭當地珠寶大賽的冠軍耶
我只能說.....人長得美 又有才華
營業時間 只有8點半到下午5點半 是因為想和國外的時間一樣
認為晚上這個時間 就回家休息 時間也可以較規律 甚至可以陪伴重要的家庭
希望把這樣的想法 也帶給顧客
透過老闆的敍述後 了解喝咖啡也可以是高級享受 不斷的找尋新的食材
也不斷在研發新的餐點 懷抱著對食材感恩的心 用心呈現出令人感動的餐點
這就是Eske Place想傳達給顧客的理念
Eske Place Coffee House
電話：08-722-6266
營業時間：8:00 - 17:30
地址：屏東市民享路142號
網址：http://www.facebook/eskeplace
★食事記綠☆ (5)