店內的座位 不算太大 前面則是 阿姨工作的地方
後面有幾桌是顧客用餐的地方
阿姨純手工的剥蝦殼 可見店家對於食材相當用心準備
饀料包含 蝦子 白菜 豬肉
蝦子的部分 因季節不同 蝦種也會不同
像是 劍蝦 明蝦 大頭蝦 胭脂蝦等 老闆堅持讓顧客品嚐起來感覺鮮甜自然 於是一律採用海蝦
分開了看 就可看出 果真是 真材實材喔 (雖然照片有點糊了XDDD
蝦子的部分 很大顆喔 不像有些店家的 都是很小
店裡最受歡迎的 則是 蝦餃拉麵 小 $60 中 $70 大$ 80 有分湯及乾的
一碗有6顆蝦餃 再加上Q彈的手工拉麵 具有飽足感
且店家還會附上 乾蘿蔔 當作小菜 蘿蔔經過2小時的乾炒 加上微辣 相當入味
左邊為 鮮蝦乾餃 右邊是 鮮蝦湯餃 小 $60 中 $70 大$ 80
蝦餃吃了之後 會讓人想一再品嚐
至於湯頭的部分 是用大骨再加上雞骨 熬至將近10小時
滷豆干 也很好吃
配著青蔥一起吃 味道很棒
然後店家也有自製的 桂花酸梅湯
喝了之後 瞬間回甘 而且酸度剛剛好 又不會太甜
桂花酸梅湯 主要是遵循傳統秘方 包含烏梅 仙楂 洛神 陳皮 甘草等 多種天然料
經多道過程後 10小時才完成 如此甘甜爽口
還能生津解渴 去油膩 等等 ( 還不快來一杯 (喂XD)
特別感謝
大方的 老闆和老闆娘
阿志蝦餃 真的是 讓人品嚐過後
還會想回訪的好店 雖然看似簡單的小吃 但實際上可一點都不簡單唷
阿志蝦餃
電話：07-622-1687、622-1477
營業時間：AM 10:30~PM 09:30
地址：高雄市岡山區平和路139號
★食事記綠☆ (5)