位於恆春半島香蕉灣的沙灘小酒館
是家舒適 可以讓人放鬆的好地方 也適合和朋友聚聚 小酌一番
店內的擺飾使用大量可愛的裝飾小物
每一角落 都有著各自的故事
店外也有坐位 可感受濃濃海洋風情
此店是張老闆心裡構築20年之久的夢想
於是在2008年決定在自己的家鄉親手打造餐館 往夢想的路上邁進
主要以藍白基調為主的設計，呈現濃厚的中歐風情
這些酒都是來自老闆多年來的收藏 有各式限量樣品酒
牆壁的一角貼著許多照片 都是關於老闆在法國學習料理的回憶
還有李安導演和陳柏霖的得獎照XD
櫃台上掛滿了杯子
店裡也有販賣一些可愛的商品
紅咖哩海鮮 $ 300
運用多種當地海鮮 包含花枝 蛤蜊 蝦子 旗魚等
再加上店家特調香料 品嚐時口感微微帶酸 提高用餐食慾
另外搭配吸滿汁液的法國麵包 是一道很開胃的料理
松露燉飯
為了讓顧客吃得習慣 特別使用台灣米 再拌著海帶芽 杏鮑菇等素料食材
香料則是從法國帶回的黑松露 品嚐時可搭配水波蛋輕嚐
因加入海苔醬 則形成中西合併的料理
酒香鐵板冰淇淋 $ 200
此道為店裡的招牌料理 非嚐不可啊 不僅好吃 連做法也相當吸晴
先是將鐵板上放了吐司再加巧克力碎片冰淇淋 端到客桌前將紅酒在眼前倒入
旋轉的酒液與冰淇淋結合之後 香氣四溢 吸飽紅酒的吐司
再搭配冰淇淋一同入口 嘴裡散出濃厚的酒香味 令人回味無窮
法式現烤布蕾 $150
綿密的布丁 同樣也端到客桌前 直接上火現烤 嘖嘖稱奇的技法
抓住視覺也提昇味覺
飲料是紅茶
結合視覺與味覺的料理 宛如藝術般的料理
呈現出最好的美味 讓人留下難忘的印象
題外話.....
看完那2道表演 不知為何 我突然想起玉森所演的日劇 信長的主廚
好像是最後一集 和女主角PK廚藝時 也是結合視覺與味覺
裡面就有提到類似 視覺上的料理表演 容易吸引目光 同時也會提高味覺 這樣的話
店裡也好多名人的簽名 真的很受歡迎w
中間是麻吉大哥 JEFF 的簽名
李安與陳柏霖
阿信 不是五月天阿信喔XD 是蘇見信啦XDD
蔡昌憲
餐點的選擇豐富多樣化 每道料理都相當精緻且平價
老闆每年更會固定至法國選購
利用進口的食材 使品嚐後與一般的海鮮料理略有不同
帥氣又瀟灑的主廚老闆
沙灘小酒館
營業時間：上午10:00~下午22:00
電話：0919-237280
地址：屏東縣恆春鎮鵝鑾里船帆路230號
★食事記綠☆ (5)