初學就上手的家常料理~
這一次我使用豆油伯的 缸底醬油 來做料理
向來都是講求天然手工釀造的豆油伯 所生產的缸底醬油是非常好用的醬料
每種產品都有不同的用途 而且一打開就聞到濃郁甘醇的味道
這款醬油 就屬適合長時間燉煮 醃製 醃肉 紅燒 燉煮 滷肉 等
那這次我決定做了醬燒豆腐這道料理
市面上的豆腐種類很多 可以選擇自己喜歡的豆腐來烹煮
猶豫不決的最後就是決定用這2種來做
這道料理所需要的材料也很簡單
真的很適合料理新手來學習
食材: 油豆腐4塊、凍豆腐4塊、香菜、糖、醬油
＊香菜也可替換成九層塔，依個人習好決定。
先將豆腐燙過 可以去油 加上凍豆腐也需解凍
時間不用太長 一下子即可
燙過之後 將豆腐放到鍋中 稍微用油熱一下後
此時倒入 1：1的缸底醬油及糖 還有適量的水
開小火煮到入味即可
最後要起鍋前 再加入一點香菜熱一下 不用太久喔
為了拍照好看 我只好把香菜做一下裝飾XDDD
缸底醬油的香味真的很濃郁呢 而且吃得出醬油微微的甘甜
醬燒的方式還不錯 鹹甜鹹甜 令人上癮 雖然2種豆腐看起來色澤一樣
六堆釀豆油伯
醬料訂購：08-771-1116
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★食事記綠☆ (5)
那個醬油色 看了就好好吃 >< ! 尤其我超愛豆腐
可以試做看看唷^^ 醬燒的味道真的還不錯!!
我還順便買了豆油伯的黑豆鼓 來蒸東西 wow 天殺的好吃 你也可以試試看 哈哈
嗯嗯...我也用過他們家的豆豉醬, 味道很夠!!