あいや
位於左營新光三越的藍屋日本料理
是由日本雲雀集團所投資的首家日式料理店
每一道料理上 處處可見用心
自家手工現做的料理 道道充滿了「堅持美味」的精神
店內裝潢打破傳統日式居酒屋的空間氛圍 設計以極簡現代感為主 感覺也很お洒落
空間也很大 用餐時也能感到舒適
然後也有包廂式的座位 採半開放式空間規劃
MENU
點餐的方式多元化
有排餐御膳 也有專為多人設計的宴會餐 適合聚餐 公司商會等多元化方式
海鮮刺身丼御膳 $ 400
海鮮當天早上東港補撈回來 丼飯上的內容物有 鮭魚肚 鮪魚肚 透抽 鮭魚卵
使用月光米飯 做成醋飯
附餐沙拉 會隨季節改變 夏天是蔬菜水果 冬季會是豆腐沙拉
龍田炸嫩雞佐塔塔醬御膳 $ 280
在日本龍田的意思 是指雞肉先醃製過再炸 顏色會有點紅紅的色澤
肉的部位則採軟嫩雞腿肉 較有JUICY
沾醬除了原配的塔塔醬外 還有 蘿蔔天婦羅醬 黃芥茉醬 可沾
超好吃的呀w 很道地的日本風味喔 炸的剛好 而且肉質真的好棒 好軟嫩
牛肉豆腐壽喜鍋御膳 $ 360
把一般的壽喜燒 做成像一般御膳的主菜 直接煮好 方便客人食用
主要壽喜用的鍋底是延承了日本道地的燒的醬
牛肉有2種可選擇
較有口感的紐澳牛 或較嫩的美國牛 部位是使用里肌的部份
再加上豆腐 洋蔥 青蔥 及半熟卵
御膳排餐的話
則附有沙拉 小菜 味噌湯 甜點 飲料
小菜 也有很多種 像是日式羊栖菜 或香菇胡麻拌豆腐等等
甜點是抹茶或黑糖奶酪 全手工製作 也可選冰沙
我吃到黑糖奶酪 這個也好推薦 好濃郁的味道 一吃就愛上
而且奶酪照理說應該是稠狀 竟然可以像豆腐一樣弄得方方正正
奇異果果汁
喝了感覺好健康呀
每道都令人感到美味道地
每道料理都很道地
而且每個月都會有日方的工作人員過來
一同討論研發開會
藍屋日本料理
營業時間：週一~週四 11:00-22:00／週五~週日 11:00-23:00(假日)年中無休
電話：(07)341-6929
地址：高雄市左營區高鐵路123號9樓(左營新光三越)
★食事記綠☆ (5)