濃濃的好好喝~
第一次做了濃湯很成功
很好喝 竟讓我在隔天立刻又想重做一次來喝
這一次一樣是用了 西班牙歐娜有機頂級初榨橄欖油
來自 台灣源味本舖 這瓶油真的很好用 煎煮炒炸 都沒問題喔
它是屬於頂級初榨橄欖油 初榨指的是要24小時內榨油
然而這瓶是12小時內就榨油完畢
需要準備的有
材料: 蘑菇、玉米粒、馬鈴薯、鮮奶、奶油、橄欖油、黑楜椒
馬鈴薯先削皮後切成塊狀
蘑菇洗浄後再切成片狀
再來先倒入一點橄欖油熱鍋
炒過會比較香 加上因為馬鈴薯會比較不好熟 所以先炒過後 放進湯裡會比較好熟
另外一邊的火
可以先準備濃湯的部分
先用小火即可 等所有材料都放了 再開大一點
為了要讓湯頭香醇濃郁
這次我也加了奶油 攪拌一下
調好了之後
將剛剛炒過的蘑菇及馬鈴薯丟進來一起煮 再加入芶芡水讓湯可以更加濃稠
加入2匙鹽 味道會比較剛好 否則會太淡
然後 讓湯煮約5-6分鐘
最後完成之前再加入適量的黑楜椒
香濃的口感 都有達到我自己想要的感覺
這瓶欖欖油當初製程溫控在27度以下 是低溫冷榨
是西班牙原裝進口 並且通過歐盟有機 及日本JAS有機認證
也是台灣源味本舖 精心挑選 覺得很符合台灣人口味的一瓶橄欖油
台灣源味本舖－西班牙歐娜橄欖油
訂購專線：08-771-1116
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