倔強少女的偏執

豆腐料理我最愛    

豆油伯的手工醬料系列的 缸底醬油   是味道非常甘醇的一瓶醬油

品噹起來味道也很濃郁   甘甜甘甜

還會使用到的是 有機頂級初榨橄欖油 來煎豆腐

 

這次主要用到的材料

材料：雞蛋豆腐、蕃茄、九層塔、黑楜椒、缸底醬油 

 

這道菜要分成2個部分來做  第一是煎豆腐    第二是汁醬   

 利用 西班牙歐娜有機頂級初榨橄欖油 

倒入一些油後 ....

 

 

把整盒豆腐切成約6塊後  

放進鍋內   用煎的方式處理 

 

大約2-3分鐘的時間  

煎到表面成黃色   就可以先撈起 

先放置一旁  

 

蕃茄切丁狀後  放入鍋內炒

漂亮的湯汁啊   健康的茄紅素   

 

不用炒太久  

再來倒入約一匙的醬油及水

稍微煟一下  讓香氣出來後   

 

此時再把剛剛煎好放置一旁的豆腐也加進來一起煟煮 

約30秒就好  因為太久會越來越黑

 

起鍋前加入九層塔末及黑楜椒粒  即可盛盤

 

完成囉    

吃完這道之後    媽媽也讚不絕口   害我好感動喔   

媽媽說要我下次教她做耶   好開心喔  

 

 

用台灣源味本舖豆油伯的 缸底醬油 來做料理  味道真的香氣四溢

講求天然手工釀造的豆油伯   所生產的缸底醬油是非常好用的醬料   

每種產品都有不同的用途  而且一打開就聞到濃郁甘醇的味道

這款醬油  就屬適合長時間燉煮  醃製  醃肉  紅燒  燉煮  滷肉 等

真的很不錯喔www  

 

  

台灣源味本舖

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