倔強少女的偏執

營養健康美味蛋餅  

 

這道料理

在某天早上   我和媽媽一起看電視時

無意間轉到的美食節目   

 

看到詹姆士正在示範這道料理

於是看起來實在好好吃

引起了我的興趣   

 

只是參考做法

並沒有一模一樣

因為這個蛋餅可隨意加自己喜歡的食材

 

材料看起來雖然很多

但無法並不難喔   

 

食材：菠菜、馬鈴薯、蘑菇、青椒、甜椒、蛋、黑楜椒、起士、橄欖油

 

主食材菠菜先熱水燙過

讓葉酸出來後　菠菜的口感比較不會澀 

 

馬鈴薯比較不好熟　所以也將它切塊過水燙

 

一樣是用最近的新歡（笑）　梅爾雷赫頂級初榨橄欖油

 

馬鈴薯先炒

要炒到有點焦焦的　再加其他的備料進來

 

利用空檔一些時間

處理青椒和甜椒 還有蘑菇

切塊

 

菠菜也要再切細塊

 

馬鈴薯炒得差不多時

把蘑菇、青椒、甜椒也下鍋炒 

 

最後放上菠菜一起

稍微翻炒一下

 

蛋液入鍋後

加入黑楜椒調味 

  

放上起士

如果用起士絲也可以

 

我把起司片切條   再依續舖在料理上

開小火

用鍋蓋悶大約3-5分鐘左右

 

這樣就完成囉  

 

這份蛋餅  結合五色蔬果

相當健康

很適合當早餐耶   吃了一定活力滿滿喔   

 

加了起士也多了一層香氣   超好吃的啊啊啊~~~~~

 

 

 
台灣源味本舖的新進商品 梅爾雷赫頂級初榨橄欖油

這支橄欖油 得過無數獎項  是相當厲害的狠角色喔

原產地為 西班牙哈恩省 El Cuchillejo 和聖路易斯橄欖園林

 

此油的品種是梅爾雷赫家族引以為豪的皮夸爾 樹種所榨出橄欖油

也被稱為更是廚房裡家家必備的理想油款

 

 

 

 

  

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