嚴選時令食材 呈現出最美味的中式料理  

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內部擺設   給人舒適及安靜的用餐環境

 

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在如此多設計感的環境用餐   連品嚐料理都多了一份優雅的氣質  

 

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主要以 紅 黑  為主軸  

 

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利用這2個色調的元素   營造出時尚感

 

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充滿中國風的設計裝潢

 

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常常讓初次到訪的客人  感到讚嘆 

 

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尚荷軒 刑主廚以廣粵料理手藝為主 

 

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左宗棠雞   此道為主廚的拿手料理

 

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色澤金紅  採用去骨雞腿肉  讓客人品嚐時更加方便

口味香辣  是廣式料理中  稍重口味的菜餚   也是餐廳的人氣料理 

 

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燒汁焗羊排   餐廳獨特自製的燒汁   再加上酸甜梅林醬  

口感極佳   向來怕羊排的我   也能輕易接受了

 

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口感層次豐富   經主廚特殊處理過後   肉質完全沒有  令人害怕的羊騷味 

也可請服務人員   先將羊排切成塊狀   以方便客人食用   

 

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避風塘焗明蝦

先將蝦肉開背   以烈油炸過後   再以蒜頭 紅蔥 辣椒爆香乾炒

讓整道料理的香氣四溢   肉質Q彈   外殼也酥脆到不用另外撥殼  也可一併吃

 

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蓮藕花枝餅

切成粒狀的 花枝與蓮藕  還有髮菜   一併打成漿泥  再香煎

沾著一旁的特製專用醬   呈現出別有一番風味的港式點心

 

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金絲百花筒

是一道和特殊的料理   內饀為鹹   醬汁則為甜

內饀利用蝦漿及花枝漿  調理而成後   外頭在裏著麵線油炸 

咬下一口  都可聽到酥脆的聲音   

 

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酥脆的口感  再沾上香甜的鮮果醬吃

鹹甜鹹甜   口感十分特別

 

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親切的邢主廚   談吐之間   非常有趣

 

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烏龍熱茶  

趁熱喝最好    放太久  冷掉會苦澀

 

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帶子海鮮餃    

水晶餃   內饀為  蝦肉  韭菜 

 

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脆皮雞  +  和風杏鮑菇

這2道料理   我很喜歡   調味很不錯   

雞肉的肉質很棒   不會很柴   軟度也適中  

杏鮑菇  本身就是我喜歡吃的食物   所以品嚐時   格外開心  

 

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腐乳空心菜

除豆腐乳的味道之外   多了一種椰奶的味道   

並不會因為加了豆腐乳而味道過重   配著白飯一起吃  剛剛好   口中的味覺被平衡掉

 

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鹹魚雞粒炒飯  

味道很好   不會過鹹    且份量多   

 

         

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黃金流沙包   奶黃流沙包  充滿奶香與蛋香

饀料滿滿   撥開會爆漿似的   果真是流沙

 

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滿漢全席   開桌啦XD

 

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邢睿鵬主廚   名言:  廚藝就是我這輩子  最引人為傲的天分 

 

特別感謝

行銷部江小姐

尚荷軒邢睿鵬主廚

 

 

 

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蓮潭國際會館-尚荷軒(粵式茶餐廳)

TEL:07-341-3333  

地址:高雄市左營區崇德路801號1F

午餐:11:30 ~ 14:00/晚餐:17:30 ~ 21:30

網址: 

http://www.gardenvilla.com.tw/modules/gv_restaurant/Shanghe.php

 

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